Comida japonesa- Temaki

Oi gente! Hoje o post de culinária traz uma receita que meu noivo fez e postou na página dele. Bom ,eu ajudei também a fazer (pegando as coisas). Parece difícil fazer temaki por ser uma comida diferente mas já adianto que não é tão difícil assim, é um pouquinho demorada e tem que ter ~jeitinho~ para fazer mas dá pra fazer tranquilamente.
Como para fazer o sushi usa a mesma coisa que para fazer o temaki, fizemos um pouco de cada só pra fazer charme kkk

Ingredientes 

7 Folhas de nori (aquela folha de alga verde)
2 xícaras de arroz japonês (se você não tiver e for difícil/caro para comprar, com arroz normal fica bom também)
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sake culinário
400g de salmão fresco e sem pele
8 colheres (sopa) cream cheese
2 colheres de maionese
6 colheres de Cebolinha picada
Gergelim a vontade
Molho shoyo a vontade

Arroz:

Lave bem o arroz até a água ficar transparente, coloque o arroz em uma panela, despeje a água nele tampe, a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, quando a água secar destampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 3 minutos.

Enquanto o arroz termina de cozinhar faça o tempero do arroz Coloque em uma panela o açúcar e o vinagre e mexa até derreter o açúcar, quando isso acontecer acrescente o sake e despeje no arroz, misture bem, e reserve o arroz.

Espere até que esteja bem frio.

Recheio:

Corte o salmão em cubinhos pequenos, junte o cream cheese e a maionese e misture até ficar bem homogêneo, feito isso, pique a cebolinha e misture delicadamente para não desmanchar, depois, reserve essa mistura.

Montagem:

Temaki:

Primeiramente precisamos saber que para quem não tem muita habilidade em fazer temakis é bom ter a esteira de temaki, mas para quem não tem, dá para fazer também com papel alumínio, corte as folhas de nori em duas, lembrando que elas tem que ter o formato de "V"

Coloque o arroz no nori em com o formato de "V" deixando uma das laterais e a parte superior sem arroz, coloque o recheio no meio do arroz e enrole as folhas de nori formando um cone, ponha um pouco na parte de cima do temaki um pouco mais do recheio.

Sushi:

Coloque a folha de comprido e Espalhe uma fileira de arroz pela folha de nori, pegando de uma extremidade até a metade da folha, espalhe o recheio por cima do arroz e comece a enrolar a folha, grude a ponta da folha com cream cheese, corte com uma faça bem afiada em pedaços de 2cm, aperte bem na hora de enrolar para depois não desmanchar.

Sirva com molho shoyo e gergelim a vontade.

Custa em média R$50,00

Rende:
8 temakis de 100g
15 shushis de 20g 

Já digo logo que fica muito bom e a receita está aprovadíssima. Já fez temaki de um outro jeito? Me conta nos comentários! 

Rocambole de prestígio

 

Oii pessoal! Vim trazer mais  uma receitinha! Esse rocambole eu tenho a receita desde que tinha uns 11..12 anos, se não me engano, copiei a receita de uma lata de leite condensado kkk
Vamos a receita.

Ingredientes :

 Papel manteiga

Massa:
5 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó

Recheio: 1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
100g de coco ralado

Despeje a Lata de leite condensado, o leite de coco e o coco ralado em uma vasilha, misture tudo e reserve.

Unte uma forma de aproximadamente 30x45cm com manteiga e farinha de trigo, pegue o papel manteiga e forre o fundo da forma e então unte o papel da mesma forma feita na forma.
Despeje o recheio na forma e reserve.

Pegue uma batedeira e bata os ovos e o açúcar até dobrarem de volume, feito isso desligue a batedeira e vá misturando aos poucos a farinha de trigo e o chocolate até obter uma massa homogênea. Pegue esta massa e despeje por cima do recheio uniformemente.

Coloque no forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos. Uma dica legal para saber se seu bolo está pronto, é furar ele com um palito e o palito sair limpo.

Umedeça um pano e polvilhe açúcar nele, desenforme o rocambole em cima deste pano, retire o papel manteiga, e com q ajuda do pano enrole a sua delicia pela parte maior.

 

Corte em fatias e sirva!
Dica fica melhor gelado.


Ah, meu noivo criou uma pagina de receitas, o Cozinha, ai vou eu. Ele curte cozinhar, tava até vendo de fazer gastronomia, curte lá a página para acompanhar as receitas dele.

Pavê de chocolate

Oii pessoal! Estou um pouco sumida por conta do trabalho, ainda não consegui organizar o meu tempo.
Enfim, depois de tantas receitas de almoço (ou jantar..), trouxe uma de sobremesa!
Essa receita minha mãe sempre fez em casa e eu e meu irmão sempre brigávamos pelo ultimo pedaço haha
Esse doce é bem pra quem gosta de doce mais doce que doce de batata doce, é um pouco enjoativo se comer muito (eu como sou uma formiga, como até passar mal kkk)
Vamos a receita!

Ingredientes:
- Calda de chocolate (2 colheres de manteiga, 6 colheres de chocolate em pó e 2 latas de creme de leite. Ponha para cozinhar até derreter e misturar tudo)
- Doce de leite (vende no mercado em potinhos, para ficar mais mole e facil de usar, misture com um pouco de leite)
- Leite para molhar as bolachas (eu faço com leite em pó)
- Bolacha Champanhe
- Granulado

Montagem:
1- Passe uma camada de calda de chocolate no fundo de uma travessa
2- Molhe as bolachas no leite mas não muito para não ficar desmanchando, só para amolecer um pouco
3- Coloque uma camada de bolacha por cima da camada de chocolate
4- Passe uma camada do doce de leite por cima das bolachas

Passe outra camada de calda de chocolate e repita o processo até completar a forma. Eu deixei a ultima camada de calda de chocolate e puis o granulado por cima. Dá pra por coco ralado por cima que também fica bom.

E ficou assim:

Culinária para iniciantes - Bife à parmegiana

Hoje vamos a mais um culinária para iniciantes! As vezes quando meu namorado vem aqui em casa, eu me arrisco e faço alguma coisa diferente, dessa vez eu fiz o meu prato preferido: Bife à parmegiana.

Aqui o resultado:

Não consegui tirar a foto da travessa inteira porque atacaram antes que eu pegasse a câmera haha

Resolvi explicar nesse infográfico para mudar um pouco. Achei que ficou legal. O que acharam?

Culinária para iniciantes - Panquecas

Oii gente! Mais uma receita que eu fiz recentemente e que deu super certo! É bem facil de fazer, antes de fazer pensei que era dificil para dar o ponto mas, com a medida certa, deu tudo certo.
Então vamos a parte que interessa, a receita:

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

2 ovos

4 colheres de óleo

Sal a gosto
Massa de tomate
Recheio a escolha
Queijo ralado

Modo de preparo:

Jogue primeiro no liquidificador o leite, os ovos e  o óleo. Em seguida vá acrescentando a farinha até ficar uma massa homogênea, um pouco mais mole que massa de bolo. Por último, ponha o sal (eu puis mais ou menos uma colher de chá não muito cheia). Pegue uma frigideira,  não muito grande porque vai ser mais ou menos o tamanho da sua panqueca, coloque um pouquinho de óleo e espalhe com um papel toalha. Agora coloque a frigideira no fogo e espere esquentar um pouco. Quando esquentar, coloque um pouco da massa pronta na frigideira. Pra ter uma medida mais ou menos igual para todas e para não ficar tão grossa, ponha com uma concha. Quando a massa soltar da frigideira, é hora de virar, pegue uma espátula, vire a panqueca e deixe mais um pouco. Quando ver que a panqueca estiver com uma corzinha e estiver firminha, é hora de tirar. 

 Vá fazendo isso até acabar a massa. Agora vem a parte do recheio. Aí fica a sua escolha, eu fiz de queijo e de carne moída.
A carne moída eu ensinei aqui.
Coloque o recheio na panqueca e enrole. Depois que fizer isso com todas as panquecas, coloque numa forma (ou de bolo.. ou uma travessa de vidro mesmo).
Pegue a massa de tomate e coloque para ferver com um pouquinho de óleo, sal a gosto e mais o tempero que gostar. Depois da massa de tomate pronta, jogue por cima das panquecas e depois o queijo ralado.
Coloque no forno por uns 10 ou 15 minutos e já vai estar pronta para servir!

Aqui a foto da minha

(A minha ficou assim porque joguei uns pedacinhos de queijo por cima)

Culinária para iniciantes - Escondidinho de carne moída

Oii galera! Sou uma negação na cozinha mas esses tempos venho tentando me arriscar em algumas receitas. Não tenho muita noção de como faz comida (só sei fazer o básico e tals..) mas enfim, semana passada fiz um escondidinho de carne moída que ficou bom haha
Vim então trazer a receita no modo fácil bem para iniciantes na cozinha mesmo e não têm noção como eu.
Então vamos lá!

Ingredientes:

Para o purê de batatas:
1kg de Batata
1 colher bem cheia de margarina
1/2 copo de leite
Sal a gosto (eu coloquei umas 3 pitadas grandes...)

Para a carne moída:

1/2 de carne moída
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 saquinho daqueles de sazon
1 colherzinha de chá de coloral
1 colherzinha de chá de tempero baiano (ou cominho, dá no mesmo)
Coentro a gosto
Sal a gosto (fui pondo e provando)

300 gr de mussarela e queijo ralado para a montagem.

Modo de preparo:

Vamos começar com o purê. Ponha as batatas para cozinhar. Quando a panela pegar pressão, deixe mais uns 10...15 minutos. Depois de cozidas, descasque as batatas (assim é bem facil de descascar rsrs) e amasse-as para virar um purê mesmo. Pegue uma panela, coloque o leite, margarina e o sal e coloque no fogo. Quando a margarina derreter, coloque as batatas amassadas e mexa até que comece a borbulhar.

Agora a carne moída. Coloque a cebola com um pouquinho de óleo numa panela para dar uma douradinha. Quando dourar, coloque a carne e mexa. Coloque o pimentão, o sazon, o coloral, o outro tempero e o sal e vá mexendo até misturar tudo. Depois ponha o coentro. A carne vai soltar uma água mas é normal, quando essa água secar, é que já esta pronta a carne.

A montagem:

Numa daquelas travessas de vidro (se tiver, se não pode ser em uma forma normal mesmo rsrs), coloque uma camada de purê até um pouco menos da metade, coloque a carne moída espalhando bem até ficar bem uniforme pela forma, coloque uma camada de mussarela, coloque mais uma camada de purê até até quase a borda da travessa, mais uma camada de mussarela e para finalizar coloque queijo ralado por cima.

Ponha no forno e deixe até que a mussarela esteja derretida.

Aqui uma foto do meu:

(esqueci de tirar a foto quando estava inteiro ainda)

Ficou muitooo gostoso! Quem quiser tentar, tai a receita!

Silver Collection by Caras

Oii moças bonitas! Vim falar de uma promoção que vi na tv da revista Caras. Sabe aquelas promoções de quando compra a revista, ganha alguma coisa de uma coleção? Então, a Caras sempre tem essas coleções. Esse ano trouxeram uma coleção muito legal composta de 49 utensílios de cozinhas 100% em inox, o que garante qualidade. Eu não sou muito de cozinhar mas adoro essas tranqueiras de cozinha e essa coleção traz um pouquinho disso (certo, não são tranqueiras, são utensilíos rsrs). To querendo todos mas, a verba não permite.. então vou ver se compro algumas revistas com os que eu mais gostei e que acho que vou comprar rsrsrs

Muito amor essa coleção ♥

E vocês o que acharam?